Kweekvlees

Primeur in Nederland: Kweekvlees voor het eerst geproefd

Voor het eerst kweekvlees geproefd in Nederland! Lees hier hoe dit innovatieve vlees wordt gemaakt.

Voor het eerst in Nederland hebben mensen de kans gehad om kweekvlees te proeven, dankzij de innovatieve technologie van Meatable. Dit vlees ziet eruit, ruikt en smaakt als traditioneel vlees, maar er is geen dier voor gestorven. Op het Leidse hoofdkantoor van Meatable werd een enthousiaste proeverij gehouden waar een worst van varkensvlees uit het laboratorium werd geserveerd. De zenuwen waren voelbaar bij de start-up, maar de reacties waren positief en nieuwsgierigheid naar dit revolutionaire product groeit. Kweekvlees lijkt een stap dichterbij te zijn, met zelfs al verkoop in Singapore. Hoe wordt dit vlees eigenlijk gemaakt? In een lab wordt vlees gekweekt en op een bord gesneden alsof het traditioneel vlees is. Ondanks nog geen officiële goedkeuring waagden proefpersonen de sprong en genoten van de worstjes, waarbij ze vooraf tekenden voor eigen risico.